2020年口腔执业医师《生物化学》考点练习题及答案解析(1)
2020-02-12 20:46:06 来源: 评论:0 点击:
蛋白质的化学
一、A1 1、维系蛋白质分子二级结构的化学键是 A、二硫键 B、离子键 C、疏水键 D、氢键 E、肽键 2、维系蛋白质一级结构的主要化学键是 A、范德华力 B、二硫键 C、氢键 D、离子键 E、肽键 3、维系蛋白质四级结构的主要化学键是 A、氢键 B、肽键 C、二硫键 D、疏水键 E、范德华力 4、下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的 A、蛋白质分子都具有一级结构 B、蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象 C、蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构 D、蛋白质分子都具有四级结构 E、蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定 5、促进Hb转变为HbO2的因素是 A、CO2分压增高 B、氧分压增高 C、血液H+增高 D、温度增加 E、血液pH下降 6、变性后的蛋白质,其主要特点是 A、分子量降低 B、溶解度增加 C、一级结构破坏 D、不易被蛋白酶水解 E、生物学活性丧失 7、导致蛋白质变性的因素包括 A、高温高压 B、X射线照射 C、超声波 D、强酸强碱 E、以上均正确 8、沉淀蛋白质的方法有 A、盐析 B、重金属盐沉淀蛋白质 C、生物碱试剂与某些酸沉淀蛋白质 D、有机溶剂沉淀蛋白质 E、以上均正确 9、蛋白质的二级结构主要形式不包括 A、α肽链 B、α-螺旋结构 C、β-折叠结构 D、β-转角 E、无规卷曲 二、B 1、A.氢键、盐键、疏水键和二硫键 B. S形 C.加热 D.双曲线 E.α-螺旋 <0> 、蛋白质分子三级结构的稳定因素 A B C D E <0> 、血红蛋白的氧解离曲线是 A B C D E <0> 、肌红蛋白分子中主要的二维结构 A B C D E 参考答案: 一、A1 1、 【正确答案】 D 【答案解析】 氢键是维系蛋白质二级结构的主要化学键。 2、 【正确答案】 E 【答案解析】 维系蛋白质一级结构的化学键主要是肽键。 3、 【正确答案】 D 【答案解析】 蛋白质的四级结构的维系键是疏水键。维系四级结构的作用力主要是疏水作用。 4、 【正确答案】 D 【答案解析】 蛋白质的结构可以分为四级,氨基酸残基的排列顺序决定蛋白质的一级结构,多肽链中的局部特殊构象是蛋白质的二级结构,多肽链在二级结构基础上进一步折叠形成蛋白质的三级结构,某些蛋白质具有四级结构形式(具有四级结构的某些蛋白质是由多亚基组成),所以并不是所有的蛋白质分子都具有四级结构。 5、 【正确答案】 B 【答案解析】 人体中的血红蛋白(Hb)在氧分压较低时,结合氧形成氧合血红蛋白(HbO2)的能力较低,但随着氧分压的不断增高,在不超出Hb的结合氧的饱和范围内,其结合能力随着氧分压的增高而增高。 6、 【正确答案】 E 【答案解析】 一般认为蛋白质变性主要发生在二硫键与非共价键的破坏,不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。蛋白质变形后,其理化性质及生物学性状发生改变,如溶解度降低,黏度上升,结晶能力消失,生物活性丧失,易被蛋白酶水解等。 7、 【正确答案】 E 【答案解析】 使蛋白质变性的因素很多,如高温、高压、紫外线、X射线照射、超声波、剧烈震荡及搅拌等物理因素;强酸、强碱、重金属盐、有机溶剂、浓尿素和十二烷基硫酸钠(SDS)等化学因素。 8、 【正确答案】 E 【答案解析】 蛋白质从溶液中析出的现象称为沉淀。沉淀蛋白质的方法主要有盐析、重金属离子沉淀、生物碱试剂沉淀、有机溶剂沉淀等。 9、 【正确答案】 A 【答案解析】 蛋白质分子的二级结构是指多肽链骨架中原子的局部空间排列,并不涉及侧链的构象。在所有已测定的蛋白质中均有二级结构的存在,主要形式包括α-螺旋结构、β-折叠、β-转角和无规卷曲。 二、B 1、 【正确答案】 A 【答案解析】 三级结构的形成和稳定主要靠疏水键、盐键、二硫键、氢键和范德华力。 【正确答案】 B 【答案解析】 别构酶与它们的底物结合、Hb与O2结合均呈特征性“S”型曲线。 【正确答案】 E 【答案解析】 存在于红色肌肉组织中的肌红蛋白(Mb),是由153个氨基酸残基构成的单链蛋白质,含有一个血红素辅基,能够进行可逆的氧合与脱氧。X射线衍射法测定了它的空间构象,多肽链中α-螺旋占75%,形成A至H的8个螺旋区,两个螺旋区之间有一段无规卷曲,脯氨酸位于拐角处。 |
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