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会员中心2022年初级药士考试《生物化学》考点及练习题及答案解析(1)
2021-10-06 19:42:27 来源：环球教育在线 评论：0 点击：
| 蛋白质的结构特点
一、蛋白质的一级结构 1.主要的化学键：肽键。2.意义：一级结构非空间结构，但它决定着蛋白质空间结构。 二、蛋白质的二级结构 1.主要的化学键：氢键。 2.蛋白质二级结构的主要形式：α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲。 三、蛋白质的三级结构 主要的化学键：疏水作用力、离子键、氢键、范德华力等。 四、蛋白质的四级结构 主要化学键：氢键，疏水键和离子键。 练习题： 1.蛋白质的一级结构指 A.α-螺旋结构 B.β-折叠结构 C.分子中的氢键 D.分子中的二硫键 E.氨基酸的排列顺序 【正确答案】E 【答案解析】多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构，答案选E。 2.维持蛋白质二级结构的化学键是 A.氢键 B.肽键 C.离子键 D.疏水键 E.次级键 【正确答案】A 【答案解析】肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象称为蛋白质二级结构。维持蛋白质二级结构的化学键是氢键。 3.蛋白质三级结构指的是 A.局部肽链的全部原子的空间排布位置 B.整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置 C.亚基与亚基间的布局和相互作用 D.肽链主链骨架原子的相对空间位置 E.氨基酸的排列顺序 【正确答案】B 【答案解析】整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即整条肽链所有基团在三维空间的排布位置称为蛋白质的三级结构。 |
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